抹茶のカップケーキ❤︎ティラミス風

下準備

全ての材料を室温に戻す。
粉類（薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー）を合わせてふるう。
オーブンを１７０℃に予熱する。

作り方

• 1

  ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
  写真はハンドミキサーですが、ふつうの泡立て器の方が作りやすいです。

  
• 2

  グラニュー糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  卵を溶きほぐし２回に分けて加える。都度よく混ぜる。
  塩も加えて混ぜる。

  
• 4

  粉類を加えて混ぜる。ねっとりとした生地です。ハンドミキサーを使う場合は低速で、粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  牛乳を加えて泡立て器で１０回くらいぐるぐる混ぜる。
  反対周りにも１０回くらいぐるぐる混ぜる。
  ハンドミキサーを使うと牛乳がはねるので、羽を外して手動で混ぜる。

  
• 6

  生地を型の６分目くらいまで入れる。
  １７０℃に予熱したオーブンで２０〜２５分ほど焼く。

  
• 7

  焼きあがったらケーキクーラーの上でしっかり冷ます。

  
• 8

  ボウルに生クリームを入れ、砂糖を加えて泡立てる。
  ６分立てくらいになったらマスカルポーネを加えてよく混ぜる。

  
• 9

  十分冷めたカップケーキの上にクリームをのせる。
  クリームは絞り袋に入れて絞り出しても、ラフにのせるだけでもOK.
  仕上げに抹茶パウダーを茶こしでふるう。