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12/2(水)16:00まで

ピーナッツ&チョコチップケーキ

ピーナッツ&チョコチップケーキ

いつも頑張ってるお父さんへのプレゼント~♪やっぱりオヤジ♡は美味しものをわかってる♪笑 病みつきピーナッツケーキです♪さっくりふんわりのマフィン生地にピーナッツバターとチョコチップを混ぜ込んで、トップにバタピーと塩味の殻付きピーナッツをたっぷり散らしました♪仕上げにきな粉をパラっとふりかけていただきます♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・粉類(薄力粉とベーキングパウダー)を一緒にふるっておく。
・オーブンを200℃に予熱する

作り方

  • 1

    ピーナッツをお好みの大きさにカットする

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 2

    柔らかくしておいたバターをボールに入れて、白っぽくなるまで混ぜる

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 3

    ブラウンシュガーを3回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。
    自然塩を入れて混ぜる。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 4

    よく溶きほぐしたたまごを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 5

    ふるった粉類の1/3入れて、大きくざっくり混ぜる。
    まだ粉が見えるくらいで、牛乳を半分加える

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 6

    ざっくり大きく混ぜて、まだ牛乳が混ざりきらない程度で、残りの粉類1/3を加えて同じようにまぜる。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 7

    粉がまだ混ぜきらない程度で、残りの牛乳を入れてまたざっくり混ぜる。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 8

    残った粉類を全部入れて、ざっくり大きく混ぜる。最後は粉が見えなくなるまで合わせる。でも混ぜすぎない。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 9

    ピーナッツバター(硬かったら小さいボールに入れて練り直してから入れる)と、チョコチップを入れて、大きく10回程度混ぜる。
    ★マーブル状程度で、しっかり混ざらなくて大丈夫です。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 10

    型に入れて、スプーンで平らにする。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 11

    お好みのピーナッツを好きなだけのせて、オーブン180℃に落として20~25分程度焼く

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 12

    焼けたらきな粉をふりかける

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
  • 13

    ★ピーナッツは国産のものがお勧めです♪ちょっと高いけどすごく美味しいのができますよ♪
    ★ピーナッツバターは、今回は国産のものを使いまhしたが、スキッピーでも美味しくできます。私は粒入りが好きですが、クリーミーでも粒入りでもお好みを使ってください。

    ピーナッツ&チョコチップケーキ
公開日:2017/1/28 最終更新日:2017/1/28

このレシピの材料

数量:14㎝パウンド型2台分 

  • ▼材料
  • 無塩バター … 60g
  • ブラウンシュガー … 80g
  • 自然塩 … 1g
  • たまご … L1個
  • 薄力粉 … 120g
  • ベーキングパウダー … 大さじ1/2(7g程度)
  • 牛乳 … 50g
  • ピーナッツバター(無糖) … 70g
  • チョコチップ … 30~50g
  • バターピーナッツと殻付きピーナッツ … 適量
  • きな粉 … 適量

使用する道具

  • ボール
  • 泡だて器or電動泡だて器
  • ゴムベラ
  • 底14×高さ6.5㎝紙のパウンド型2台

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