ピーナッツ＆チョコチップケーキ

下準備

・粉類(薄力粉とベーキングパウダー)を一緒にふるっておく。
・オーブンを200℃に予熱する

作り方

• 1

  ピーナッツをお好みの大きさにカットする

  
• 2

  柔らかくしておいたバターをボールに入れて、白っぽくなるまで混ぜる

  
• 3

  ブラウンシュガーを３回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。
  自然塩を入れて混ぜる。

  
• 4

  よく溶きほぐしたたまごを３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 5

  ふるった粉類の１／３入れて、大きくざっくり混ぜる。
  まだ粉が見えるくらいで、牛乳を半分加える

  
• 6

  ざっくり大きく混ぜて、まだ牛乳が混ざりきらない程度で、残りの粉類１／３を加えて同じようにまぜる。

  
• 7

  粉がまだ混ぜきらない程度で、残りの牛乳を入れてまたざっくり混ぜる。

  
• 8

  残った粉類を全部入れて、ざっくり大きく混ぜる。最後は粉が見えなくなるまで合わせる。でも混ぜすぎない。

  
• 9

  ピーナッツバター(硬かったら小さいボールに入れて練り直してから入れる)と、チョコチップを入れて、大きく10回程度混ぜる。
  ★マーブル状程度で、しっかり混ざらなくて大丈夫です。

  
• 10

  型に入れて、スプーンで平らにする。

  
• 11

  お好みのピーナッツを好きなだけのせて、オーブン180℃に落として20～25分程度焼く

  
• 12

  焼けたらきな粉をふりかける

  
• 13

  ★ピーナッツは国産のものがお勧めです♪ちょっと高いけどすごく美味しいのができますよ♪
  ★ピーナッツバターは、今回は国産のものを使いまhしたが、スキッピーでも美味しくできます。私は粒入りが好きですが、クリーミーでも粒入りでもお好みを使ってください。