ふわとろあったかブラウニー

下準備

薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
くるみ・スライスアーモンドを160℃で10分焼く。
くるみは粗く砕いておく。
オーブンを170℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  セルクルにクッキングシートを敷く。

  
• 2

  深型のフライパンでバターを溶かす。
  溶けたら弱火にする。

  
• 3

  グラニュー糖を加えて混ぜる。
  （この時グラニュー糖は溶けませんが大丈夫です）

  
• 4

  溶きほぐした卵を入れて混ぜる。
  混ざったら火を止める。

  
• 5

  合わせてふるった粉類を入れて粉が見えなくなるまで混ぜる。

  
• 6

  くるみを入れて混ぜる。

  
• 7

  型に流して170℃で３０分焼く。
  （マシュマロをのせない時は170℃で35分~40分竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼く。）

  
• 8

  マシュマロをのせて180℃で約１０分、表面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 9

  温かいうちに切り分けお皿にアイスクリームと一緒にのせる。
  溶かしたチョコレート・スライスアーモンド・ココアパウダーで飾る。
  冷めると包丁にくっついて切り分けにくいので、温かいうちに切り分けて下さいね。

  

小さい型で作る時

• 1

  作り方６まで同様に作り、型に入れて170℃で15分焼く。
  （写真の型で12個分作れます）

  
• 2

  小さく切ったマシュマロをのせて180℃で約１０分焼き色がつくまで焼く。
  なるべく型にくっつかないように真ん中にのせて下さい。

  
• 3

  冷めたら溶かしたチョコレートをかけてスライスアーモンドをのせる。
  温かいうちはマシュマロがふわとろですが、冷めると焼き色がついてる所がカリッとしていて美味しいです。

  

ブラウニーだけの時

• 1

  6まで同様に作り、型に入れて焼く。
  好みでナッツ類をのせて焼いても良いです。
  焼き上がったら溶かしたホワイトチョコとチョコレートをかける。
  （写真のブラウニーは18センチ角の型で焼いて切ったものです。）