コタスキとオーブントースターで焼く、絶品ベイクドチーズケーキ

下準備

クリームチーズとバター、ヨーグルト、卵を室温に戻しておく。

作り方

• 1

  クッキーを厚めのビニール袋等に入れて麺棒で砕く。

  
• 2

  溶かしバターを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  コタスキ（15㎝）に敷き詰める。ラップの上から平らなコップ等できっちり押さえる。

  
• 4

  ボウルにクリームチーズ・無塩バター・グラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 5

  溶き卵を加えさらに混ぜる。

  
• 6

  無糖ヨーグルトを加えよく混ぜる。最後にふるった薄力粉、レモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜる。

  
• 7

  ③の中に⑥の生地を入れ、表面を平らにする。

  
• 8

  オーブントースターの弱程度で10分焼き、さらに温度を上げて中程度5分程焼き色がつくまで焼く。オーブントースターによって焦げそうになれば上にアルミホイルを3重にしたものをふんわり被せてください。焼いた直後はスフレの様にふんわり。アツアツをスプーンですくって食べても美味しいです。冷蔵庫で半日寝かせて落ち着いた頃が食べごろです♪
  ラップして冷凍保存しても10日程度なら美味しく自然解凍で頂けます。