簡単可愛い♪フロランタンパルミエ

下準備

天板にオーブンシートを敷いておく。(天板2枚×2回分)

作り方

• 1

  ビニール袋にスライスアーモンドとフロランタンパウダー、お好みでシナモンパウダー等を入れて振り混ぜ、指先で揉んでアーモンドを少し砕く。

  
• 2

  冷凍パイシートを室温に数分置いて、折れる硬さになったら溶き卵を刷毛で薄く塗り●フロランタンパウダーをまぶす。

  
• 3

  中央に向かってパイ生地を折り曲げる。（中央がわかるように目印をつけるとよいです）刷毛で溶き卵を薄く塗る。

  
• 4

  半分に折って貼り合わせ、ラップに包んで冷凍庫に１０分入れる。（凍ってしまわないように注意！）オーブンを２００℃に予熱を始める。

  
• 5

  ５ｍｍの厚さにカットして天板にならべ、オーブンに入れる。

  
• 6

  １８０℃に下げて１０分焼く。薄っすら焼き色がつく程度で取り出す。※オーブンは稼動させたままにしておく

  
• 7

  アーモンドをまぶしたパウダーをスプーンを使ってパイの上にたっぷりと載せる。

  
• 8

  パイをそっと持ち上げ、オーブンシートを敷いた新しい天板に並べて１８０℃で１５～２０分こんがりと焼き色がつくまで焼いて出来上がり♪