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オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー

オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー

ココアクッキーの生地にオレンジピールを混ぜた爽やかなクッキーです。ホワイトチョコのガナッシュでサンドしました♡


下準備

薄力粉、ココア、粉糖、アーモンドプードルは一緒にふるっておく。
バター、生クリームは湯煎にかけてとかしておく。

ココアクッキー

  • 1

    一緒にふるった粉類に溶かしバター、生クリームを入れゴムベラで混ぜる。

    オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー
  • 2

    混ざったらオレンジピールを入れゴムベラで混ぜる。

    オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー
  • 3

    ラップで生地を包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

    オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー
  • 4

    1個5gで丸め、170℃で13〜15分焼く。

    オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー
  • 5

    焼き上がりです。
    冷まします。

    オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー
  • 6

    ホワイトチョコと生クリームを一緒に湯煎にかけて溶かしガナッシュを作る。
    焼き上げたクッキーにサンドする。
    ガナッシュがゆるい場合は常温においても固くなりますが、急ぐ場合は冷蔵庫に入れて少し固めてください。

    オレンジピール入り♡ガナッシュサンドクッキー

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数量:28セット

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