5,500円以上ご購入で送料無料! - 6/14(金)16:00まで

メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆

小ぶりのメロンを丸ごと使って☆
ちょっぴり贅沢でキラキラなジュレを作りました☆
器もメロン♡ジュレもメロン♡
フルーツはお好きなものでアレンジ自在♪
アガーを使えば溶けずにしっかりゼリーにできますよ♡
七夕や、キッズパーティにもぜひ♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


メロンの器の作り方

  • 1

    メロンで器を作ります☆
    フードペンで円を下書きする。
    器になるので円の大きさは大きすぎないように、下から1/3くらいまでの大きさの円を書く。
    ヘタを挟んだ反対側にも同じように円を書いておく。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 2

    ナイフで円をくり抜く。
    果汁がたっぷり出てくるのでボウルに果汁を移しながら種をとる。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 3

    果汁と果肉をわけておく。
    果肉の部分をフルーツボーラーで丸くくり抜き、
    丸くできなかった果肉は果汁の方へ入れて分ける。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 4

    丸くくり抜いた皮の部分からも果肉をとる。
    中身をしっかりスプーンなどで削ぎ取る。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 5

    反対側も1と同様にナイフで切り抜く。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 6

    切り取った皮の中を円形に切り取る。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 7

    6はメロンの器を支える用になります☆

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 8

    横から見るとこんな感じ☆

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆

ゼリー部分

  • 1

    器を作るときにわけておいた果汁(削いだ果肉込み)をフードプロセッサーorブレンダーにかけ、網でこし、何cc取れたかはかる。
    (この時は320ccになりました☆)

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 2

    小鍋にアガーとグラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 3

    2の小鍋に水を80cc入れ、火にかけてアガーとグラニュー糖をよく溶かす。
    (水の量は果汁と合わせて400ccにする)

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 4

    3にメロン果汁とレモン汁を加え沸騰させる。
    全体が沸騰したら水を張ったボウルに鍋ごと移し、泡立て器で混ぜながら粗熱をとる。
    ★アガーは40度くらいで固まり始めます。固まって来なかったらもう一度火にかけて混ぜながら沸騰させてみましょう☆

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、完全に固める。
    固まったらフォークで砕く。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 6

    盛り付けるフルーツは好きなものをアレンジしてください☆
    今回はパイナップル、スイカ、くり抜いたメロンを使用。
    ★パイナップルは薄く輪切りにしてクッキー型でくり抜く。
    ★スイカはカットするか、ボーラーでくり抜く。

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 7

    メロンの器に、5のジュレを入れ、丸く抜いたメロン、スイカ、パイナップルを盛り付ける。
    ナタデココはよくシロップを切りジュレに混ぜる。
    仕上げにミントをのせ、
    リボンを結んで完成☆

    メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆
  • 8

    ゼリーはカップ3個分ほど余ります☆
    メロンの大きさにより差があります☆

公開日:2017/6/28 最終更新日:2017/6/30

このレシピの材料

数量:メロン丸ごと1個分&ゼリーカップ3個分

  • 材料

  • メロン(小ぶり、直径12cm程度のもの) … 1個
  • アガー … 10g
  • グラニュー糖 … 20g
  • レモン汁 … 5cc
  • 水(メロン果汁と合わせて400ccにする) … 100cc程度
  • ★パイナップル … 2スライス
  • ★スイカ … 1/8カット
  • ★ナタデココ … 適量
  • ★ミントの葉 … 飾り用
  • フードペン … 下書き用

使用する道具

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
momocream+あゆちさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

momocream+あゆちさんのレシピ一覧

ゼリーのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#ゼリー フルーツポンチ #ゼリー ナタデココ #アガー ゼリー #ジュレ ゼリー #ゼリー パイナップル #ゼリー ミント #ナタデココ フルーツポンチ #アガー フルーツポンチ #パイナップル フルーツポンチ #アガー ナタデココ

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「メロン丸ごと!キラキラジュレのフルーツポンチ☆」momocream+あゆち