きらきら☆ピーチゼリー

桃のコンポート

• 1

  鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ溶かし、レモン汁と洗った桃（皮はむかない）を入れ、落し蓋をして常に桃が煮汁につかるようにしながら弱火で煮る。竹串をさしてみて中まで柔らかくなっていればOK.

  

ふるふる＆キラキラゼリー

• 1

  それぞれの板ゼラチンをたっぷりの冷水でふやかしておく。

  
• 2

  シロップを煮立て、①のゼラチンの少ないほうを加え煮溶かしたら氷水にあてて少し冷ましキルシュ酒を加え、カップにそそぎ冷蔵庫で固める。

  
• 3

  残りのシロップも煮立て、①のゼラチンの多いほうを加えとかしたら氷水にあてて冷まし、キルシュ酒を加え、タッパーなどに流し込み固める。

  
• 4

  桃のコンポートの皮をむき、一口大にカットする。

  
• 5

  ②をかためた上に、④の桃をのせる。

  
• 6

  ③のゼリーが固まったらフォークなどで大きく崩し、⑤の上にのせ、チャービルやチョコ細工などで飾る。