しっとり酸味の効いたベイクドチーズケーキ

下準備

オーブンは170℃～180℃に予熱しておく。
型にはクッキングシートを敷いておく。
バターは溶かしておく。
クリームチーズはレンジにかけて柔らかくしておく。

チーズケーキ

• 1

  クリチを泡立て器で練り、上白糖を入れてよくすり混ぜる。

• 2

  全卵を入れ、よく混ぜる。

• 3

  薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

• 4

  飲むヨーグルトを入れ、馴染むまで混ぜる。(酸味が少ない方が良い方は、牛乳や豆乳を使用してください。)

• 5

  レモン果汁を入れ、馴染むまで混ぜる。

• 6

  クッキーを敷いた型に生地を入れて表面をならし、予熱したオーブンで45～50分焼く。

• 7

  焼けたらオーブンから取り出し、型から外さずに粗熱をとる。

• 8

  粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。

• 9

  完成♪

ボトム

• 1

  袋の中でクッキーをなるべく細かく砕き、溶かしたバターを入れて揉んで馴染ませてから型に敷き詰める。