カフェテリア風バナナブレッド

下準備

薄力粉、BP（ベーキングパウダー）、BS（ベーキングソーダー）は一緒にふるいにかけておく。

作り方

• 1

  バナナ、砂糖、卵、塩、太白ごま油を一緒にブレンダーまたはフードプロセッサーにかける。

  
• 2

  どろどろな状態にする。

  
• 3

  2をボウルに移し、ふるっておいた粉を入れてゴムベラで差さっと切るように混ぜ合わせる。

• 4

  オーブンシートを敷いたミニローフ型に3の生地を入れる。

• 5

  200度に予熱したオーブンに4を入れ、180度で20分、170度で10分焼く。串を刺して焼き具合をチェックし、焼けていたら方から出してクーラーで冷ます。

• 6

  お好みで生地の中にローストした胡桃やチョコチップを入れても美味しいです。今回は生地を入れた後、トップにココナッツロングをかけてから焼成しました。

  
• 7

  アイスとの相性もばっちり～♪

  
• 8

  バナナは美味しそうなのよりもその先に行ってしまったのを使ってください（笑）