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クリームチーズスコーン

クリームチーズスコーン

ふわふわスコーンにクリームチーズを混ぜて焼きました。


下準備

オーブン180度に余熱。
バター小さく切り直前まで冷蔵庫にいれておく。

生地部分

  • 1

    ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れよく混ぜてバター加える。

    クリームチーズスコーン
  • 2

    バターを手早く粉にもみこんでサラサラにする。

    クリームチーズスコーン
  • 3

    卵、牛乳、ヨーグルト加える。よく混ぜる。

    クリームチーズスコーン
  • 4

    粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地をひとつにまとめる。クリームチーズも加えて、荒く混ぜる。

    クリームチーズスコーン
  • 5

    台に取りだし、手のひらで押さえながら、3センチ厚さにのばす。スコーン型、コップなどで抜き、残った生地は、再度、まとめて抜く。

    クリームチーズスコーン
  • 6

    天板に、クッキングペーパー敷いて、生地を並べ、180度のオーブンで10~12分焼く。

このレシピの材料

数量:6センチスコーン型10個くらい。

  • 生地部分
  • ベーキングパウダー … 大さじ1
  • 砂糖 … 大さじ1
  • バター … 50㌘
  • 卵 … 一個
  • 牛乳 … 大さじ3
  • プレーンヨーグルト … 50㌘
  • 薄力粉 … 250㌘
  • クリームチーズ … 30㌘

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