クリチと餡子の和ティラミス

下準備

クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。
濃いめのコーヒー液を作っておく。
クラッカーは砕いておく。

作り方

• 1

  ボールに生クリームを入れ、とろっとするまで軽く泡だてる。

  
• 2

  1の生クリームを大さじ2取り、こしあんに加えて混ぜてペースト状にしておく。

  
• 3

  別のボールにクリームチーズを入れ泡だて器で柔らかくなるまで混ぜたら、砂糖を入れて混ぜる。

  
• 4

  3に1の生クリームを加えて混ぜる。

  
• 5

  クラッカーを皿に敷き、コーヒー液を少し染み込ませる。

  
• 6

  その上に4のチーズクリームを半量ほど乗せてならす。

  
• 7

  その上に2のこしあんペーストを乗せてならす。

  
• 8

  その上に、5と同様にクラッカーをコーヒー液に染み込ませたものを散らす。

  
• 9

  残りのチーズクリームを乗せてならしたら、むらさきいもパウダーを茶漉しでふるう。

  
• 10

  冷やして完成です！