スイポテモンスター

下準備

https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00004303
に従ってタルトを作っておく。
材料は室温にする。
口金をそれぞれセットしておく。

タルト・クリーム部分

• 1

  レシピに従ってタルトを６個作って、お好みで内側にチョコを塗っておく。

  
• 2

  生クリーム①を9分立てにして１ｃｍの丸口金を付けた絞り袋に入れてセットし、冷蔵庫に入れておきます。

  

スイートポテト

• 1

  さつまいもはどちらも蒸して皮を剥き、裏ごししておきます。

  
• 2

  さつまいもと☆の材料をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで攪拌します。

  
• 3

  完成したスイートポテトを6等分し三角錐のように形を作りタルトの真ん中に乗せておきます。

  

紫いもクリーム

• 1

  紫いもをフードプロセッサーに入れクリームチーズ・砂糖を入れて攪拌します。

  
• 2

  6分立てに泡立てた生クリームを用意し、先ほどの紫いもを入れ滑らかになるまでよく混ぜます。

  
• 3

  モンブラン口金（中）をセットした絞り袋に入れ準備しておきます。

  

組み立て

• 1

  先程の生クリームをスイートポテト周りを囲むように絞り出します。

  
• 2

  その上に紫いもクリームを囲むように絞り出していきます。タブレットのホワイトチョコを目のように乗せます。

  
• 3

  ホワイトチョコの上にチョコペンで黒い眼玉を書いて完成です。