ササミと水菜の塩麹マリネ

作り方

• 1

  ささみは筋をもち、フォークの隙間に筋を入れて、筋を左右移動させながら引いて筋を取る。

  
• 2

  「HARIOガラス製保存容器（1200ml）」にささみを並べ、塩麹をなじませる。ささみにぴったりと密着するようにラップをかぶせる。

  
• 3

  電子レンジで3分30秒加熱し、そのまま粗熱がとれるまでおく。手でさわれるくらいになったらささみをほぐす。
  ※煮汁になじませるように、ほぐしたあとしばらくおくのがおすすめです。

  
• 4

  ボウルに長さ3cmに切った水菜、同じくらいの長さの細切りにしたパプリカ赤・黄を入れ、オリーブ油で和える。

  
• 5

  【３】のほぐしたささみを入れ和え、こしょうをして味が足りない場合は塩で補う。

  
• 6

  「HARIOガラス製保存容器丸3個セット」
  1200ml・600ml・300ml

  
• 7

  冷蔵庫収納時は重ねられて省スペースでストックできます。