*めちゃ簡単☆苺のデコレーションケーキ♪

作り方

• 1

  型に敷き紙を敷いておく。
  バターを溶かし、牛乳を加えておく。
  オーブンを160℃に予熱開始します。

  
• 2

  卵に砂糖を入れてハンドミキサーの低速で混ぜる。60℃の湯煎にかけ低速で泡立て、人肌に温まったら湯煎を外す。

  
• 3

  白っぽくもったりするまで高速で泡立てる。
  目安は、生地をすくった時に、リボン状にゆらゆら落ちる状態。
  ふるっておいた粉を全体に散らすように入れ、ゴムべらでボウルの底からすくうようにサックリ混ぜる。

  
• 4

  （1）の溶かしバターをゴムべらで受け止め全体に散らす。
  ボウルの底からすくうようにサックリ混ぜ、型に入れる。

  
• 5

  生地を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。
  網の上で、逆さまにして冷ます。

  
• 6

  焼いている間に、生クリームに砂糖・バニラビーンズを入れ6分立てのホイップクリームを作る。
  苺を4枚にスライスする。

  
• 7

  焼けた生地を型から取り出し、3枚にスライスする。
  クリーム→苺→クリーム→生地を重ねる。2回繰り返す。

  
• 8

  表面に緩めのホイップクリームを薄く塗り冷蔵庫で冷やしてクリームを落ち着かせる。

  
• 9

  クリームをホイップし直し、8分立てのクリームをトップと側面にラフに塗り、
  クリームを絞ってデコレーションする。
  苺とクリスマスの飾りを飾ってできあがり♪