ココアシガール

下準備

oppシートでコルネを作る。

シガールを作る

• 1

  型を作る。厚紙またはケーキの敷き台に約直径6㎝の円をカッターで切りぬく。

  
• 2

  アルミホイルを巻き周りをカットする。

  
• 3

  常温に戻したバターに粉糖を少しづつ加える混ぜる。

  
• 4

  生クリームを加えてまぜ、その後卵白を少しづつ加えその都度しっかり混ぜる。

  
• 5

  合わせて振るっておいた薄力粉、ココアをまぜる。

  
• 6

  生地出来上がりの状態

  
• 7

  鉄板（オーブン皿の場合はひっくり返す）オーブンシートを敷き、型をのせてパレットナイフで生地をのせる。

  
• 8

  パレットナイフで平らにする。

  
• 9

  焼成
  180度から190度で6分から8分。
  ご家庭のオーブンで焼き時間温度は調整してください。

  
• 10

  焼き上がったらすぐにお箸に巻きつけて冷ます。
  火傷に注意。

  

デコレーションする。

• 1

  湯煎で溶かしたチョコレートをシガールをコーティングし、デコレートペン、ピスタチオ、アザランで飾る。
  デコレートペンは湯煎で柔らかくしコルネに入れる。ピスタチオを細かく刻む。