クルミとシナモンのチョコブラウニー

下準備

オーブンを１７０度に予熱
湯煎焼き用のお湯と湯煎用のお湯を準備
必要があればチョコを刻む
材料は室温に戻しておく

キャラメルクルミ

• 1

  フライパンでザックリと割ったクルミを焦げないように乾煎りする。

  
• 2

  ☆の材料をテフロン加工のフライパンか鍋に入れキャラメル色になるまで焦げないように加熱する。

  
• 3

  そこに先ほどのクルミを入れひと留め、絡めるように混ぜる。

  
• 4

  固まる前にオーブンシートに取り出しよく広げ湿気のない場所で固めておく。

  

ブラウニー生地

• 1

  テフロン加工のものはショートニングを塗っておき、そうでないものは型に合わせて切ったオーブンシートを張り付けておく。

  
• 2

  ★の材料をボウルに入れ、湯煎にかけ滑らかになるまでよく溶かし混ぜます。

  
• 3

  湯煎から外し、溶き卵を数回に分け入れながらその都度混ぜます。GABANシナモン（パウダー）、グランマルニエを入れ更に混ぜます。シナモンはお好みで調整して下さい。

  
• 4

  ふるった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなりつやが出るまでよく混ぜます。

  
• 5

  用意した型に流しいれ、先ほどの作ったクルミを好みの大きさに刻み表面に散らします。

  
• 6

  170度に予熱したオーブンの天板にお湯を張り、170度２０分で湯煎焼きをします。

  
• 7

  両端が少しパサついたり、さっくりとしているようなら上下、左右の端を少し切り落とし好みの大きさにカットして完成です。