バターせんべい

下準備

オーブンを190度に予熱。
材料は室温に

生地

• 1

  バターを緩めのクリーム状にします。
  粉砂糖を加え滑らかになるまで混ぜます。

  
• 2

  生クリームを2回に分け加えます。

  
• 3

  よく溶きほぐした卵白を入れてしっかりと混ぜます。

  
• 4

  振るった薄力粉を入れ滑らかな生地になるまで混ぜます。

  
• 5

  生地は絞り袋に入れて先を少し切っておきます。

  
• 6

  熱したワッフル型にショートニングを刷毛でしっかりと塗ります。

  
• 7

  出来上がった生地を型の半分くらいまで入れ190度に熱したオーブンで7～10分焼き色が付くまで焼きます。

  
• 8

  これくらい色づいたら取り出します。

  
• 9

  焼き上がりの生地は柔らかいです。竹串などを使って型から取り出し、網に乗せしっかり冷まし完成です。