ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン

下準備

オーブンを190℃に予熱しておく。
粉類は合わせてふるっておく。
バターは溶かしておく。
型にグラシンカップをセットしておく。

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、ドライ・ワイルドブルーベリーを入れ30秒茹でたらザルにあげて水を切っておく。

  
• 2

  ホワイトチョコは1cm角くらいに切っておき、トッピング用にいくつか別にとっておく。

  
• 3

  ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  溶かしバターも加えてよく混ぜる。

  
• 5

  ふるっておいた粉類を一度に加える。

  
• 6

  ゴムベラで底からすくいながら混ぜる。このくらい粉が残ってる時点でストップ。

  
• 7

  水気を取ったドライ・ワイルドブルーベリーとホワイトチョコを加え粉が見えなくなるまでさらに混ぜる。

  
• 8

  牛乳を加えて底からすくい上げるように手早く混ぜる。

  
• 9

  生地を型に注ぎ、とっておいたホワイトチョコをトッピングし、190℃のオーブンで23〜25分焼く

  
• 10

  竹串で刺してみて生の生地が付いてこなかったら焼き上がり。
  ぜひまずは焼きたてを召し上がってくださいね♡