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フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

ビルズのパンケーキが忘れられなくて家庭で作りやすいフワフワのリコッタチーズのパンケーキを作ってみました。チーズの濃くとフワフワ感が絶妙です。


下準備

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

  • 1
  • フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

    ボールに卵黄にリコッタチーズ、牛乳を入れて混ぜる。

  • 2
  • フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

    ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

  • 3
  • フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

    別のボールに卵白、グラニュー糖を入れてメレンゲをつくる。しっかりツノがたつまで泡立てる。

  • 4
  • フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

    ②に③を2回に分けて加える。

  • 5
  • フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

    よく熱したフライパンで焼く。
    中火から弱火。
    焼き色がついたらひっくり返し焼き色がうっすらつくまで焼く。
    お好みで焼き加減は調整してください。

  • 6
  • フワフワ リコッタチーズのパンケーキ

    フルーツやハニーコームバターなどを添えて出来上がり。

このレシピの材料

数量:一人分。三枚から四枚。

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