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「水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート」cottaスタッフ

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水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

水まんじゅう粉の粘りともっちり感でお店みたいなジェラートの食感が再現できるレシピです。


作り方

  • 1
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    水まんじゅう粉、抹茶、グラニュー糖をホイッパーでよく混ぜる。

  • 2
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜていき、生クリームを入れて混ぜる。

  • 3
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    ブレンダーをかけてなめらかにする。

  • 4
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    レンジで2分加熱して混ぜる。

  • 5
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    氷水で冷たくなるまで冷やす。

  • 6
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    バットに流して冷凍庫で固める。(途中何度か取り出してスプーンで混ぜる)

  • 7
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    ちょうど良い固さになったら完成。
    (固くなりすぎたら冷蔵庫に30分ほど入れてやわらかくしてから練る。)

  • 8
  • 水まんじゅう粉で作る!抹茶ジェラート

    黒蜜をかけても美味しい。

このレシピの材料

数量:2~3人分

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