超しっとりキメ細かく作れる!!ミックス粉で簡単カステラ

下準備

オーブンを160℃に予熱する

作り方

• 1

  牛乳パックに切り込みを入れて1面を切り離し、サイドを切ってとめる

  
• 2

  ①にオーブンシートを敷く

  
• 3

  ザラメを散らす

  
• 4

  ボウルに卵を入れてほぐし、カステラミックス粉、はちみつ、水の順で混ぜる
  (※抹茶味の場合は分量外の水大さじ1と抹茶大さじ1を合わせたものも一緒に入れて混ぜる)

  
• 5

  ハンドミキサーで生地が白っぽくふんわりするまで泡立てる
  （約3分泡立てる）

  
• 6

  ③の型に流す

  
• 7

  160℃のオーブンで30～35分焼く※熱に弱い牛乳パックの場合もあるため、天板にオーブンシートを敷くのがおすすめです。(2019.5.26追記)

  
• 8

  焼けたら型を落として衝撃を与える
  ＊焼き縮み防止のため

  
• 9

  ひっくり返して冷まし、粗熱が取れたらビニール袋などに入れて1日置く