ぷにぷにしてみて♪プーさんのマシュマロ

下準備

板ゼラチンはふやかしておく。口金を絞り袋にいれておく。

マシュマロ

• 1

  板ゼラチンは氷水でふやかし、湯煎にかけてとかしておく。

  
• 2

  鍋に水、40gのグラニュー糖、水あめを入れ火にかける。110℃まで煮詰める。

  
• 3

  2と同時進行でボールに卵白を入れ、20gのグラニュー糖を2回に分けて入ピンっと角がたつメレンゲを作る。

  
• 4

  2を少しずつ入れ泡立てる。

  
• 5

  1も少しずつ入れ、入れ粗熱がとれるまで泡立てる。

  
• 6

  もったりとしてフワっとしたメレンゲになります。

  
• 7

  アイシングカラーを楊枝で入れる。ゴムベラで混ぜる。

  
• 8

  好みの色味にする。

  
• 9

  粉糖とコーンスターチを半々にしたものを一面に振う。
  丸口金の入った絞り袋に生地を入れ、丸く絞る。徐々に絞ると丸く絞れないので勢いよく出すと丸く絞れます。

  
• 10

  コルネに生地を入れ耳を絞る。

  
• 11

  手も絞る。

  
• 12

  アイシングカラー　ブラウンと楊枝を使って顔を描いていく。カラーはあまり付けすぎると滲むのでペーパーなどで軽く拭いてください。

  
• 13

  目と鼻はあまり離さないようにすると可愛いです。

  
• 14

  ブラシを使って眉毛を描く。

  
• 15

  粉糖とコーンスターチを半々で混ぜたものを振う。
  余分な粉をブラシで払う。

  
• 16

  完成です♪積み上げると可愛さが増しますね(o^―^o)

  
• 17

  是非プニプニしてみてください！