ブルーハワイのおもてなしゼリー

下準備

※COTTAエナメルスクエアカップ５０角を４個用意します。
　（容器の大きさは底面4cm四方で、高さ6.5㎝です。）

作り方

• 1

  はじめにミルクゼリーを作ります。
  耐熱ガラスボールに牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを投入して泡だて器で軽く混ぜ合わせて５００Wの電子レンジで３分加熱します。

• 2

  １に粉ゼラチンを少量づつ投入しながら混ぜ合わせてしっかり溶かします。

• 3

  生クリームを加えてよく混ぜ合わせたらこし器でこして、静かに型に流し入れて冷蔵庫で４時間以上冷やし固めます。

• 4

  次にブルーハワイのゼリーを作ります。
  耐熱ガラスボールに熱湯を注ぎ、ブルーハワイのかき氷シロップを加えてよく混ぜ、粉ゼラチンを少量づつ投入して泡だて器でよく混ぜ合わせて溶かしてからこし器にこして常温まで冷まします。

• 5

  ４を半量づつに分けます。

• 6

  半量のブルーハワイのゼリーを３の上にそれぞれ均等に流し入れてから冷蔵庫で４時間以上冷やして固めます。

• 7

  残りの半量は平らな容器に薄く流し入れてから冷蔵庫で４時間以上冷やし固め、固まったら、細かいサイコロ状（５㎜四方）にカットしておきます。

• 8

  ６が冷えて固まったらその上から市販のホイップクリームを敷き詰めてから中心部分にだけホイップクリームを絞って山を作っておき、２時間以上冷蔵庫で冷やします。

• 9

  ８の上に７の小さなサイコロ状のゼリーを箸の先でつまみ、敷き詰めてあじさいの花のようにあしらいます。