シリアルミルクプリン

下準備

板ゼラチンを水につけてふやかしておく（冷水に５分程度）。
オーブンを150℃に設定し、温めておく。

ミルクプリン部分

• 1

  天板にクッキングシートをひき、シリアルを広げる。
  150℃に設定したオーブンに入れて軽いきつね色になるまで約１５分焼く。
  焼けたら、完全に冷ます。

  
• 2

  シリアルをボウルに移し、牛乳を入れる。よくかき混ぜてラップをして、常温で２０分置いておく。

  
• 3

  ②を漉し器で漉す。スプーンなどで押して牛乳を搾りだす。その際、シリアルを潰して入れてしまわないように注意する。

  
• 4

  手鍋にシリアルミルクの1/3量入れて弱火で人肌より少し熱い位に温める。三温糖、塩を入れてよく混ぜて溶かす。ふやかしたゼラチンの水をしっかりと絞って入れて空気を入れないように優しく混ぜて完全に溶かす。

  
• 5

  ④を③に漉しながら戻し、氷水にあてて少しとろみがつくまで時々そっと混ぜながら冷やす。
  型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  

シリアルクランチ部分

• 1

  無塩バターを溶かし、シリアルと三温糖を混ぜる。

  
• 2

  クッキングシートを敷いた天板に①を適当に広げて150℃のオーブンできつね色になるまで20分焼く。

  

仕上げ

• 1

  グラスにシリアルクランチを敷き、シリアルミルクプリンを型から出して乗せる。お好きなフルーツを添えて出来上がり！
  ※カップに流しいれてそのまま食べてももちろんOK！