ホワイトベイクドチーズケーキ

下準備

＊バター、クリームチーズ、生クリーム、卵白は常温に出しておく。
＊オーブンを160℃に余熱する。
＊市販のビスケットを砕いて、少量の牛乳と混ぜ方の底に敷き込む。

作り方

• 1

  市販のビスケットを砕いて、少量の牛乳を混ぜて型の底に敷き込む。
  シュクレ生地がある場合は160℃で15分ほど焼き、砕いて少量の牛乳を混ぜ敷き込む。

  
• 2

  バター、クリームチーズをよく練り、砂糖、バニラペーストを加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  卵白を少しずつ加え、その都度混ぜ合わせる。

• 4

  コーンスターチ、生クリームの順に加え、その都度混ぜ合わせる。

• 5

  型に流して160℃で40分〜湯せん焼きする。

  

キャラメルアレンジ

• 1

  生地を型に流し、キャラメルをのの字に流す。

  
• 2

  スプーンなどで適度にかき混ぜ、焼成する。