ツリークッキー

下準備

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておく。

オーブンは焼成温度の20℃高い設定でしっかり予熱しておく。

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、そこに粉糖を4回に分けて加える。

  
• 2

  卵黄を4回に分けて加える。

  
• 3

  アーモンドパウダーを一度に加えて混ぜる。

  
• 4

  ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を2回に分けて加える。

  
• 5

  ラップに包んで冷蔵庫で半日間、やすませる。

  
• 6

  厚さ0.4ミリになるように伸ばす。
  粉（強力粉）を、ふりながら作業すると伸ばしやすいです。

  
• 7

  型で抜き、シルパンに置く。
  冷蔵庫で15～20分間生地を冷やす。

  
• 8

  焼成する。
  ガスオーブン170℃約8～12分間
  電気オーブン190℃約８分～12分間
  型の大きさによって焼成時間が変わります。
  大 約12分間
  中 約10分間
  小 約8分間
  お使いのオーブンによって温度、時間は変わりますので調整してください。

  

デコレーション

• 1

  ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。

  
• 2

  クッキーをチョコレートにつける。
  固まらないうちにアザランや金箔シュガーなどをのせて飾る。

  
• 3

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