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パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡

可愛い10cm型で作るミニシフォン♡
型1台だとレシピの半分の
卵1個で作れちゃいますよ~!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

卵を卵黄と卵白に分け
卵白は使うまで冷凍室に入れ
オーブンを180℃に予熱開始

シフォン

  • 1

    材料の①②③を順番に その都度よく混ぜ合わせたら

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 2

    上白糖を2回に分け入れ しっかりしたメレンゲを作り

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 3

    卵黄生地にメレンゲを3分の1加えて混ぜたら 残りのメレンゲも混ぜ合わせ(合計3回に分け入れて混ぜ合わせます)

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 4

    型に入れて軽くエア抜きし 180℃に予熱したオーブンに入れて15分焼き上げたら 逆さまにして冷まし

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 5

    冷めたら手外し 又は シフォンナイフで外し

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 6

    ケーキクーラーにのせたら 下にはクッキングシートを敷き

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 7

    フライパンにカラメルの材料を入れて作り

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 8

    お好きな色合いになったら火を止めて熱々のうちに上掛けします(固まるのが早いので手早くかけてね) ●くれぐれも火傷をしないように気を付けて下さい

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
  • 9

    旨パリなシフォンケーキ♡ さぁ~どうぞ~♡

    パリッパリ~な旨パリ♡ブリュレ風カラメルミニシフォンケーキ♡
公開日:2018/11/1 最終更新日:2018/11/1

このレシピの材料

数量:シフォン10cm型2台分

  • 材料

  • ①卵黄 … 2個分
  • ①上白糖 … 15g
  • ②牛乳 … 35g
  • ②バニラオイル … 少々
  • ③薄力粉(ふるったもの) … 40g
  • ◆卵白 … 2個分
  • ◆上白糖 … 15g
  • カラメル

  • 上白糖 … 75g
  • 水 … 大さじ1半

使用する道具

  • ボウル
  • ハンドミキサー
  • ヘラ
  • 泡立て器
  • シフォン10cm型
  • シフォンナイフ

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