コラカオナッツビスコッティ

下準備

オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  薄力粉とコラカオ、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  チョコチップとナッツを加え、さらに混ぜる。

  
• 3

  卵とラム酒、バニラオイルを加え、ゴムべらに持ち替えて、粉気がなくなるまでざっくりと混ぜる。

  
• 4

  ひとまとまりになったらOK。

  
• 5

  なまこ型に成形し、シルパットの上にのせる。

  
• 6

  薄力粉（分量外）をまぶし、180℃に予熱したオーブンで20～25分間焼く。

  
• 7

  あら熱が取れたら、1.5cmにカットする。

  
• 8

  天板に並べ、片面10分間、合計20分間焼く。

  
• 9

  ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、ピスタチオを刻む。

  
• 10

  ホワイトチョコレートで片側をコーティングし、ピスタチオとグリュエドカカオを飾って完成。