さっくさくなメープル胡桃クッキー

下準備

バターは1cm角に切り、冷凍庫でしっかり冷やす。
粉類はすべて合わせて、ふるっておく。

作り方

• 1

  バターは1cm角に切り、冷凍庫でしっかり冷やす。
  粉類はまとめて計量し、ふるっておく。

  
• 2

  ①＋胡桃を全てFPに入れて、一気にかけずに、短めに分けてかける。
  やりすぎ注意。

  
• 3

  バターの固形と胡桃の固形が見えなくなる程度で大丈夫です。

  
• 4

  メープルシロップを加えて更に混ぜる。 これもやり過ぎず、短めにかけていく。
  写真程度の粉っぽさが無くなる程度で大丈夫です。

  
• 5

  ラップに包み、なるべく素早くまとめて冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  
• 6

  冷やした生地を打ち粉をしたマット等に置き、めん棒で厚さ8mm程度にのばしていく。
  オーブンは予熱170度に。

  
• 7

  型抜きする。
  型抜きした時もなるべく触らないようにする。
  天板に並べ、170度のオーブンで16分焼く。

  
• 8

  焼き上がりはクーラーにのせて冷ます。

  
• 9

  完成〜♡
  さくさくがたまらない、手が止まらないので注意です。