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三色ミニクグロフパン

三色ミニクグロフパン

三色のパン生地を並べて、ミニクグロフ型で焼きました!
そのままでも、スライスして好きなものをサンドしても良いです!


パン生地

  • 1
  • 三色ミニクグロフパン

    いちごと抹茶パウダー以外をホームベーカリーにセットし15分捏ねる。
    生地をスケッパーで2分割、1つはそのままホームベーカリーで5分捏ねる。
    もう1つは、更に2分割して其々パウダーを加え捏ねる

  • 2
  • 三色ミニクグロフパン

    タッパーに油脂を塗り、パン生地を丸め入れ蓋をして一次発酵

  • 3
  • 三色ミニクグロフパン

    約2倍になったらOK
    手で軽く押さえて平らにする感じでガス抜きする

  • 4
  • 三色ミニクグロフパン

    プレーン...25g×6個
    いちご生地...25g×3個
    抹茶生地...25g×3個
    スケッパーで分割し、丸める。
    残った生地は、プレーンは2等分
    他はそのまま丸める(写真には写っていません)

  • 5
  • 三色ミニクグロフパン

    ベンチタイム後
    楕円に伸ばし、半面ずつ重ねる

  • 6
  • 三色ミニクグロフパン

    中心をスケッパーでカット

  • 7
  • 三色ミニクグロフパン

    カット面を上にしドーナツ状にする

  • 8
  • 三色ミニクグロフパン

    カット面を上にしてクグロフ型に入れ、表面を指で軽く押さえる。
    ベーキングカップに余り生地を入れました(カット面が下)

  • 9
  • 三色ミニクグロフパン

    二次発酵後

  • 10
  • 三色ミニクグロフパン

    オーブンを160℃に予熱
    160℃ 10分
    150℃ 5分
    焼成

  • 11
  • 三色ミニクグロフパン

    型を高さ10cmぐらいのところから数回落とし軽くショックを与えて、直ぐに型から出す

アレンジ

  • 1
  • 三色ミニクグロフパン

    半分にスライスして
    餡子とホイップクリームをサンド

このレシピの材料

数量:ミニクグロフ6個とベーキングカップ2個

使用する道具

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写真
ayachinさん
2019/4/5
焼き色ついてしまいすみません!
生地柔らかく、優しいおあじでおいしい☆
14センチクグロフ型で焼きました♡
shimamiさん
2019/4/5
大きな型で作ると、カットする度に違う模様が出て楽しそうですね!とても綺麗な焼き色で美味しそう(^o^)作って貰えて嬉しいです!ありがとうございます。

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