抹茶と小豆のマフィン

作り方

• 1

  マーガリンを泡立て器でクリーム状に混ぜます。

  
• 2

  グラニュー糖を3回に分けて加え、すり混ぜて白っぽくふんわりさせます。

  
• 3

  溶き卵を5回に分けて加え、なめらかに混ぜます。

  
• 4

  ○の1/3をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。牛乳の半量を加えます。○の1/3、牛乳の残り、○の残り、と交互に加えます。

  
• 5

  小豆をトッピングに少し残して加えます。

  
• 6

  グラシン紙を敷いた型に分け入れ、残しておいた小豆をのせ、粗塩をパラパラっとふります。

  
• 7

  底をトントンたたいて空気を抜き、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。オーブンから出したらストンと落として焼き縮みをふせぎます。