勝手に2層ゼリーケーキ

下準備

粉ゼラチンを大さじ2の水にふり入れ、ふやかします

作り方

• 1

  鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて、中火にかけ、よく混ぜて、縁のあたりが沸いてきたら、火を消します

  
• 2

  ふやかしたゼラチンをくわえて、しっかり混ぜます

  
• 3

  アセロラジュースをくわえて、静かに軽く混ぜます（ゴムべらでゆっくりと3周混ぜる程度）

  
• 4

  型に注いで、常温でしっかり冷ましてから（約30分）、冷蔵庫に入れて、冷やしかためます

  
• 5

  固まったゼリーを冷蔵庫から取りだして、型をぬるま湯に15秒ほど浸します

  
• 6

  皿をかぶせて、ひっくり返し、型から取りだします

  
• 7

  お好みでフルーツを飾ります

  
• 8

  cottaコラム「きらきら輝くゼリーケーキのレシピ」もぜひご覧ください。
  ゼリーケーキの作り方やポイントについて詳しくお話しています。