香ばし パンプキンパイ

下準備

・パイシートを解凍する。
※パイシートは気温によって出すタイミング(解凍)を考えてください。
かぼちゃ餡を包むときに、ほどよく包める程度の解凍です。
解凍しすぎは扱いにくくなりますのでお気をつけください。

パンプキンパイ

• 1

  かぼちゃペースト・白あん・バニラエクストラクトを混ぜ合わせます(甘さ控えめです。甘さが強いほうが良い場合は、お砂糖またははちみつをプラスしてください)。

  
• 2

  かぼちゃ餡を30g、曲がる程度に解凍したパイシートにのせ三角に包みます。

  
• 3

  ナイフの後ろで三角の角を押さえます(表裏両方)。

  
• 4

  模様を入れます。

  
• 5

  溶いた黄身を塗り、
  210℃に温めたオーブンで13分間焼きます。

  
• 6

  焼いている間にフロランタンパウダーとアーモンドチップを混ぜ合わせておきます。

  
• 7

  焼き上がったパイの上に6を振りかけます(振りかけるというよりのせるイメージです)。
  再び210℃のオーブンで3分間焼きます(オーブンによって、焼き時間は加減してください！)。

  
• 8

  香ばしく焼きあがったら出来上がり！

  
• 9

  秋の夜長にいかがでしょうか＾＾