一次発酵まではHBにおまかせ、成形も丸めるだけでカボチャ風に
ふんわりカボチャの香りでおやつやお食事に
ハロウィンパーティーにいかがですか
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ホームベーカリーにパンプキンシード以外の材料を全ていれて、一次発酵までする
打ち粉(強力粉分量外)をしたボードにホームベーカリーから取り出した生地をのせガス抜きする
6分割して丸め、固く絞った布巾を被せて10分間ベンチタイム
手で上から押し潰して8分割し、丸める
新IFトレー丸100に離型油をふり、生地をならべ、40℃で30分二次発酵する
二次発酵したら、180℃に余熱したオーブンで15分焼く
焼けたら型から外し冷ます
冷めたら真ん中に軽くローストした(180℃のオーブンで5分焦げないように注意しながら)パンプキンシードをのせる
数量：直径10cm6個分
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「ミルクパンプキンパン」ちさと
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