チョコがけ絞り出しクッキー

下準備

・無塩バター、卵白は室温に戻しておく。

作り方

• 1

  室温に戻した無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでやわらかく練る

  
• 2

  粉糖を加え、白っぽくふわっとするまで泡立て器ですり混ぜる

  
• 3

  溶きほぐした卵白を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる

  
• 4

  薄力粉とココアパウダーをふるって加え、ゴムベラで混ぜる

  
• 5

  大きなかたまりをカットするイメージで、練らないように混ぜる

  
• 6

  粉っぽさがなくなればOKです

  
• 7

  口金をつけた絞り袋に生地を入れる

  
• 8

  シルパッドまたはクッキングシートの上に絞る

  
• 9

  180℃に予熱したオーブンで13〜15分間焼く。焼きあがったら網にとり、冷ます。

  
• 10

  コーティングチョコレートを湯せんにかけて溶かし、クッキーにつける

  
• 11

  チョコが固まらないうちにドライラズベリーを散らす

  
• 12

  小さいクッキーにしたいときは絞り方を変えてくださいね♪