ザクザクオートミールクッキー

下準備

・マカダミアナッツを半分にカットする
・バターをレンジで温め溶かす
・オーブンを170度に温める

作り方

• 1

  半分にカットしたナッツ(お好みのナッツでも良いです)をオーブンで軽くローストします。(自分はずぼらなんでフライパンで軽く煎ってます)

  
• 2

  ナッツを取り出したフライパンにグラニュー糖25gを入れ、水を小さじ一杯入れ回りの色が変わり始めたらナッツを入れキャラメル色になるまで混ぜてキャラメルナッツを作る

  
• 3

  クッキングシートに取り出し冷まし、荒く刻む

  
• 4

  計量した材料を入れては混ぜます。バター、グラニュー糖、オートミール、卵、薄力粉、ナッツとチョコの順で混ぜ合わせます

  
• 5

  全部が混ざるとこんな感じです。お好みでドライフルーツやナッツ類など好きなもので作れます♪

  
• 6

  手で形を作れるくらいの固さなのでラフな丸や食べやすいスティック状にお好みでシルパンの上に並べて下さい(スティックタイプは焼いてからカットします)厚みは8mmくらいが良いです

  
• 7

  170度～180度位で20分前後焼きます。各家庭のオーブンに合わせて様子を見ながら温度、時間は調整してください。焼けたら取り出し冷ましてからカットし、溶けない粉糖をふり出来上がりです。チョコレートコーティングしても美味しいです