ココアビスケットが可愛いチョコレートマフィン

下準備

・湯煎用のお湯を沸かします(お湯の温度は50℃ぐらい)。
・オーブンを170℃に予熱します。

作り方

• 1

  50℃の湯煎にかけて、チョコレートを溶かします。

  
• 2

  牛乳を小鍋に入れ、縁の部分が沸くぐらい、温めます。

  
• 3

  チョコレートに牛乳をくわえて、しっかり混ぜます。

  
• 4

  植物油を少しずつくわえて、しっかり混ぜ、ヨーグルト、溶きほぐした卵、砂糖の順にくわえて、その都度よく混ぜます。

  
• 5

  薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。

  
• 6

  チョコチップをくわえて、混ぜます。

  
• 7

  マフィンカップに入れ、ココアビスケットをのせます。

  
• 8

  170℃に予熱したオーブンで、16分焼きます。

  
• 9

  ケーキクーラーに移して、冷まします。

  
• 10

  cottaコラム「ビターココアビスケットを使った2種の焼き菓子レシピ」もぜひご覧ください。
  ビターココアビスケットを使ったマフィンとチーズケーキのレシピをご紹介しています。