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9/29(水)16:00まで

くるみのブラウニー

くるみのブラウニー

くるみとチョコレートをたっぷり使ったワンボールでできるブラウニーです。くるみをきちんと空焼きしておくと、一層香ばしくなりますよ。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

180℃にオーブンを予熱する。
型にオーブンシートをひいておく
160℃のオーブンで空焼きしたクルミを刻んでおく。

作り方

  • 1

    70℃の湯せんでチョコレートとバターを完全に溶かす。

    くるみのブラウニー
  • 2

    湯せんから外した①に砂糖、卵、牛乳を加えホイッパーで混ぜる。

    くるみのブラウニー
  • 3

    薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れる。

    くるみのブラウニー
  • 4

    くるみの半量(40gくらい)を加え、混ぜる。ここはゴムベラで混ぜる。

    くるみのブラウニー
  • 5

    準備した型に流し、残りのくるみを乗せる。180℃で18~25分焼く。焼き上がり直後にショックを与え冷ます。

    くるみのブラウニー
  • 6

    冷凍庫で一度冷凍、解凍してカットするとしっとり感が増し、カットしやすい。(冷凍するときは完全に冷ましてラップやフリーザーパックで密閉する。乾燥させない)

    くるみのブラウニー
公開日:2020/2/9 最終更新日:2020/2/9

このレシピの材料

数量:18㎝スクエア型1台分

  • 材料

  • スイートチョコレート … 150g
  • 無塩バター … 60g
  • きび砂糖 … 100g
  • 卵(Mサイズ) … 2個
  • 牛乳 … 15g
  • 薄力粉 … 60g
  • ココア … 15g
  • ベーキングパウダー … 1g
  • くるみ … 80g

使用する道具

  • ボール
  • ホイッパー
  • ゴムベラ
  • 粉ふるい
  • ベーキングシート
  • 18センチスクエア型

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