濃厚しっとり〜♪混ぜるだけのチョコケーキ

下準備

・オーブンは180度に予熱しておく。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  チョコレート、無塩バター、生クリームを湯煎にかけてゆっくり混ぜ溶かす。

  
• 2

  別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。(高速1分、低速1分)

  
• 3

  チョコのボウルに、ふるっておいた粉類を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 4

  粉気がなくなればOK。

  
• 5

  卵のボウルにチョコ生地を入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜ合わせる。

  
• 6

  ムラがなくなればOK。

  
• 7

  オーブンシートを敷いた型に流し入れ、トントンと軽く台に落として空気を抜き、180度のオーブンを170度に下げて18分焼成する。
  ※薄く焼き上げたいので、型に対して少なめの分量です。

  
• 8

  焼き上がったら粗熱が取れるまで型のまま冷ます。

  
• 9

  その後型から外し乾燥しないようにラップをかけておく。

  
• 10

  トッピングやデコレーションに使いやすい厚みで焼き上がります。
  オリジナルパフェのトッピングにもぴったり♪

  
• 11

  cottaオリジナルパフェグラス(サンデー)

  
• 12

  cottaオリジナルパフェグラス(トール)

  
• 13

  cottaオリジナルパフェグラス(チューリップ)

  
• 14

  cottaコラム「簡単焼き菓子で作るおうちパフェレシピ」もぜひご覧ください。
  おうちパフェにぴったりなおすすめパフェグラスや組み立て方についてもお話ししています。