苺わらび餅

作り方

• 1

  ボウルにわらび粉を入れ、水を少しずつ加えて、ゴムベラで混ぜて溶かします。

  
• 2

  グラニュー糖を加えて混ぜます。

  
• 3

  鍋に濾して入れます。

  
• 4

  中火で温め、固まり始めたらイチゴのコンフィチュールを加えて、しっかりと透明感がでるまで練り上げます。(約1分)

  
• 5

  きな粉を広げた器に取り出し、半分に折りたたみます。

  
• 6

  温かいうちに、一口大の大きさにちぎります。
  ※熱いので注意しましょう

  
• 7

  器に盛って、きな粉と練乳をかけます。
  今回は自家製の苺のコンフィチュールを使用しました。
  苺ジャムで代用できます。ジャムの場合は50㌘使用し、水の量を250mlにします。
  ※ボンヌママン ストロベリージャム
  商品コード024499