ゼリーでフレーバー食パン☆

下準備

①ゼリーを溶かしておく。
②型にオイルスプレーを塗布しておく。

【注意点】水分が多過ぎると、給水の限界を超え、グルテンが形成されにくいので、牛乳は15gを目安にして下さい。

作り方

• 1

  ゼリーを耐熱容器へ移す。
  今回はミニサイズを使ってますが、カップゼリーでも可。

  
• 2

  ゼリーをレンジにかけて、液状になるまで溶かす。
  人肌まで冷ましておく。

  
• 3

  ※色を付けたい方は、牛乳に色素を混ぜておく。
  （今回はぶどうゼリーなので、赤＋青で紫色にしました）

  
• 4

  HBのパンケースにイースト以外の材料を入れる。
  この時、ゼリーと牛乳はなるべく離して入れる。
  生地が硬いようなら牛乳をプラスして下さい。
  （イーストは所定の位置へ）

  
• 5

  一次発酵まで済ませる。

• 6

  パンチをして、5分割し、一つずつ丸めて、濡れ布巾を被せベンチタイム15分。

  
• 7

  再度、一つずつ丸め直し、型にいれていく。

  
• 8

  40℃50分ほど二次発酵させる。（時間は目安）
  生地が型の8分目に来るまでです。
  発酵が鈍いので、ゆっくり待つ。

  
• 9

  190℃16分、180℃5分焼く。

• 10

  型にショックを与え、網の上で冷ます。

  
• 11

  いろいろな味でお試し下さい♡