クリームソーダ風ゼリー

メロンゼリー

• 1

  水気のないきれいなボウルにイナアガーとグラニュー糖を入れて、よく混ぜる。

  
• 2

  小鍋に水とメロンシロップを入れ、その中へ1をダマにならないように少しずつ混ぜながら入れる。

  
• 3

  中火にかけて混ぜながら煮溶かす。

  
• 4

  沸騰したら、さらに1分ほど混ぜ、火を止める。

  
• 5

  常温の炭酸水とレモン汁を加えて、よく混ぜる。

  
• 6

  固まらないうちにデザートカップに流す。
  冷蔵庫で冷やし固める。

  

チーズクリーム

• 1

  やわらかくしたクリームチーズに15gの上白糖・レモン汁を加えて、混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに生クリームと残りの上白糖15gを入れ、ハンドミキサーで7～8分立てにする。

  
• 3

  生クリームのボウルにクリームチーズを加えて、さらによく混ぜる。

  
• 4

  チーズクリームの出来上がり～

  

デコレーション

• 1

  口金をつけた絞り袋にチーズクリームを入れ、メロンゼリーの上にたっぷり絞る。

  
• 2

  さくらんぼを飾って完成～☆