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cotta

ほんのりラムレーズンのチョコクッキー

ほんのりラムレーズンのチョコクッキー

ほろにがの濃厚なココアクッキーにチョコレートをコーティングした食べ応えのあるクッキーです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

レーズンは沸騰したお湯でさっとゆでザルにあげキッチンペーパーで水気を切る。
ラム酒を入れ混ぜ冷蔵庫で3日以上寝かせる。

作り方

  • 1

    ラムレーズンを粗刻みする。

    ほんのりラムレーズンのチョコクッキー
  • 2

    柔らかくしたバターに粉糖を入れ混ぜる。

    ほんのりラムレーズンのチョコクッキー
  • 3

    ふるった粉とココアパウダーを入れ粉気がなくなる手前でレーズンを入れる。

    ほんのりラムレーズンのチョコクッキー
  • 4

    粉気がなくなればOK。

    ほんのりラムレーズンのチョコクッキー
  • 5

    10gずつに丸め180度のオーブンで25分焼く。

  • 6

    チョコレートを湯煎で溶かす。

  • 7

    クッキーを入れチョコレートをまわりにつける。

  • 8

    クッキングペーパーへ。
    冷蔵庫に入れてチョコが固まったらココアパウダーをまわりにつけて完成。

公開日:2020/7/17 最終更新日:2020/7/17

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数量:19個分

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