フワフワ杏仁かき氷♡

下準備

・かき氷に使うお皿は、冷凍庫で冷やしておく。
・白玉は飾り付けする分をお皿に出して、解凍しておく。

杏仁かき氷

• 1

  鍋に牛乳・グラニュー糖・杏仁霜を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  沸騰直前まで中火にかけ、ホイッパーで混ぜ続ける。

  
• 3

  ボウルに移し、氷水で粗熱をとる。

  
• 4

  カップに入れる。
  2個分入れて、それぞれ8分目ぐらいになります。
  冷凍庫に一日入れて、冷し固める。

  
• 5

  かき氷機に入れる。

  
• 6

  ダイヤルを細かいほうにセットする。

  
• 7

  冷やしておいたお皿を置いて、削ります。

  
• 8

  白玉とクコの実を飾って、完成です。