栗のスフォルマート〜パーティフードに〜

下準備

マロンペーストを冷蔵していた場合は常温に戻しておく。
オーブンを180度に予熱しておく。

作り方

• 1

  マロンペーストに牛乳を加えて混ぜる。

  
• 2

  卵を溶いて生クリームと合わせたものを、少しずつ加えながら混ぜていく。
  分離したりという事は無いので神経質にやる必要は無いですが、少しずつ加えた方が早く混ざりやすいです。

  
• 3

  塩も加えて混ぜる。

  
• 4

  生地を軽量カップなどに移してから、型に流していく。

  
• 5

  オーブンに入れて180度で12分〜15分焼く。
  焼き時間はオーブンによって調整してください。
  爪楊枝などを刺してどろっとした生地がつかなければ焼きあげりです。

  
• 6

  焼き上がったら、網の上などに出して冷まします。

  
• 7

  砂糖無しの生クリームを泡立てて、ちょこんと絞ってミントやセルフィーユなどの飾りをつけるととってもかわいいです。
  写真のは、水切りヨーグルトを乗せてます。