栗とチョコのマーブルパウンド

下準備

型紙を敷いておく。

作り方

• 1

  柔らかくしたバターに砂糖を入れ白っぽくふんわりさせる。

  
• 2

  溶き卵を3回に分けて入れる。その都度ふんわりさせる。

  
• 3

  マロンペーストを入れハンドミキサーをかける。

  
• 4

  粒が残るくらいでとめる。

  
• 5

  合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ粉気がなくなったらさに20〜30回混ぜる。

  
• 6

  溶かしたチョコレートとココアパウダーを混ぜる。
  ほんのりぬる〜い位。

  
• 7

  生地を140gとりチョコと合わせる。

  
• 8

  ココア生地を戻しゴムベラで2,3回混ぜる。

  
• 9

  型に入れ両サイドをすりあげ170度で35分

  
• 10

  鍋に水と砂糖を入れ沸騰させる。砂糖が溶けたらOK。冷めたらラム酒を入れる。

  
• 11

  竹串をさしてついて来なければ焼き上がり。
  型から取り出しシロップを塗る。

  
• 12

  マロンペーストをなめらかにしたものに常温で柔らかくしておいたバターを入れ混ぜる。

  
• 13

  ひっくり返したパウンドケーキに、絞り出し袋に口金をセットしマロンペーストを入れ飾りつけたら完成。