チーズがメインのとろのびカレーパン

下準備

材料は室温にしておく。
フライパンを準備する。

生地～完成まで

• 1

  生地の材料をホームベーカリーに入れ
  一次発酵まで済ませる。

  
• 2

  一次発酵が済んだらガス抜きをし
  6等分にしてから丸めなおして20分ほど
  乾燥しないように固く絞った濡れ布巾などをかけて
  生地を焼済ませる。

  
• 3

  生地が柔らかくなっていたら
  そのまま楕円に18cm程度の長さに伸ばす。

  
• 4

  カレーフィリングを大さじ1程度、生地の真ん中に塗り込む。
  とろのびチーズはスプーンなどで乗せるのが難しいので
  袋のまま、端を1cm程度の幅に切って
  生地の中央に1往復絞り出す。

  
• 5

  両端から生地を持ち上げとじ目をしっかり閉じる。

  
• 6

  端から親指と人差し指で生地を摘まみ
  捻りながら押し倒すようにして
  とじ目を更にしっかりと留めていく。

  
• 7

  二次発酵はとらずにそのままパン粉を
  表面にさっと塗す。

  
• 8

  オリーブオイルを熱したフライパンに生地を入れ
  少し押しつけるようにして並べる。
  1～2分したらすぐにひっくり返し反対側も揚げ焼きする。
  （生地が膨らむのを防ぐため。）
  時折りひっくり返しながら両面がこんがりするまで
  揚げ焼きする。

  
• 9

  こんがりしたら網に乗せ
  余分な油をきって完成です！

  
• 10

  中にはとろっとろのチーズがたっぷり！
  カレーのサポートでくどくなり過ぎずに食べられます♪