パンプキンクリームパウンドケーキ♡

下準備

①バターと卵は常温に戻す。
②型に型紙を敷いておく。
③ホットケーキミックスはふるっておく。
④絞り袋に口金をセットする。

パウンド生地

• 1

  バター・太白ごま油・グラニュー糖をハンドミキサーで、空気を含ませながら白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  卵を3回に分けて、ハンドミキサーで混ぜる。
  （冷たい卵だと分離します）

  
• 3

  ふるったホットケーキミックスの1/3を入れ、練らないように混ぜる。

  
• 4

  牛乳の1/2を入れ、練らないように混ぜる。

  
• 5

  ③④をもう一度行い、最後のホットケーキミックスを入れる時にゴムベラに持ち替え、切るように混ぜる。バニラエッセンスも加え混ぜる。

  
• 6

  型に流し入れ、トントンと型を叩いて空気を抜き、180℃で25～30分焼く。
  （開始から5分程 経過したら、ナイフで中央に切れ目を入れる）

  
• 7

  竹串を刺して、ドロッとしたものがついてこなければ、型ごと高いところから落とし、型から出し、網の上で冷ます。

  
• 8

  冷めたら、お山の部分を少しだけカットしておく。

  

パンプキンクリーム

• 1

  かぼちゃを茹でて、裏ごしして、冷ましておく。

  
• 2

  バターを常温に戻し、グラニュー糖を加え、ハンドミキサーでふわっとするまで撹拌する。

  
• 3

  かぼちゃと②を合わせ、撹拌する。

  
• 4

  調整用のコーヒーフレッシュ（牛乳でも可）を少しずつ入れ、絞りやすい硬さにする。
  今回は8gでした。

  
• 5

  絞り袋に入れ、パウンドケーキの上に絞り出す。

  
• 6

  お好みのトッピングをして完成です♡

  
• 7

  ホットケーキミックスとは思えない、きめ細かさです♡